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Aktuelle Stellenangebote

Die 6.050 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Gemeinnützigen Salzburger Landeskliniken Betriebsgesellschaft mbH (SALK) gewährleisten die medizinische Versorgung auf höchstem Niveau. Professionalität und Anspruch auf Qualität prägen unsere Unternehmenskultur. Dieses dynamische Umfeld bietet ständig neue, verantwortungsvolle Herausforderungen für team- und patientenorientierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

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F&B Manager/in

Vollzeit

K√ľche
Landesklinik St. Veit

Aufgabenbereich

  • Gesamtverantwortung hinsichtlich Qualität, Wirtschaftlichkeit und Kundenzufriedenheit
    für den kompletten F&B Bereich
  • Führung des 20-köpfigen Teams der Küche in der Landesklinik St. Veit
    sowie des 10-köpfigen Teams im Service
  • Verantwortung für Wareneinsätze, Budget- und Kostenüberwachung
  • Verantwortung für die Logistik und die Organisation von Essenslieferungen,
    sowie von Speisenausgabe- und Transportsystemen
  • Überwachung und Weiterentwicklung der höchst möglichen Qualitäts-Standards
  • Erstellung und Weiterentwicklung von Rezepturen, Menüs und Produktionsplänen
  • Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne

 

 

Fachliche Anforderungen

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/K√∂chin, zum/zur Restaurantfachmann/frau oder zum/zur Gastronomiefachmann/frau
  • Abgeschlossene bzw. zumindest begonnene Ausbildung zum/zur F&B Manager/in oder die Bereitschaft zur Absolvierung dieser innerhalb von 12 Monaten
  • Mindestens 3 Jahre einschl√§gige Berufserfahrung als Koch/K√∂chin, bevorzugt in gehobener Position innerhalb der K√ľchenbrigade

Persönliche Anforderungen

  • Zuverl√§ssigkeit
  • Teamf√§higkeit
  • Flexibilit√§t
  • Kommunikationsf√§higkeit
  • Setzen von Priorit√§ten
  • Konfliktf√§higkeit
  • F√ľhrungskompetenz und -erfahrung

Wünschenswerte Anforderungen

  • Ausbildung zum/zur Di√§tkoch/-K√∂chin
  • Erfahrung im Krankenhausumfeld

Beschäftigungstyp

Vollzeit

Bewerbungsfrist

02.02.2018

Abteilung

K√ľche

Hinweise

Reisekosten können von uns leider nicht übernommen werden.

Aus organisatorischen Gründen können E-Mailbewerbungen nicht berücksichtigt werden. Sollten Sie die Möglichkeit der Onlinebewerbung nicht nutzen wollen, können Sie gerne Ihre Unterlagen auf dem Postweg übermitteln oder persönlich vorbeibringen.

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