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Wenn's weh tut!
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Ihre Karriere bei uns
Die Salzburger Landeskliniken (SALK) versorgen als größter Gesundheitsanbieter Salzburgs mit etwas mehr als 7.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mehr als 64.200 stationäre, 9300 tagesklinische und 1,2 Millionen ambulante Patientinnen und Patienten im Jahr. Sie bestehen aus dem Universitätsklinikum Salzburg mit dem Campus Landeskrankenhaus (LKH) und Campus Christian-Doppler-Klinik (CDK) in der Stadt Salzburg und den Landeskliniken in Hallein, St. Veit sowie Tamsweg und halten Anteile an mehreren Reha-Einrichtungen im Bundesland.
Koch/Köchin Tournant (w/m/d)
Aufgabenbereich
- Selbstständige Zubereitung und Herstellung sämtlicher Speisen
- Abteilungsübergreifende Mitarbeit in der gesamten Küche
- Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
- Zubereitung von Speisen für diverse Veranstaltungen und Caterings
- Beachtung verschiedenster Ernährungstherapien (Diabetes, diverse Lebensmittelallergien)
- Schicht- und Wechseldienst nach Dienstplan (Wochenende im Wechsel)
- Bereitschaft zur Urlaubsvertretung in diversen Außenstellen wie bspw. CDK
- Übernahme von Vertretungsaufgaben im Kücheneinkauf
- Vollzeit / Schicht und Wechseldienst, Wochenende im Wechsel
Hauptdienstzeiten: 07:00 Uhr bis 15:30 Uhr / 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr flexible Arbeitszeiten bei Vertretung vorausgesetzt
Fachliche Anforderungen
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
- Einschlägige Berufserfahrung als Koch/Köchin (w/m/d)
- Nachweisliche Produktkenntnisse und ein hohes Maß an Kreativität
- Fundierte HACCP-Kenntnisse
- EDV-Grundkenntnisse
- Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2 Niveau)
- Abgeschlossene Ausbildung zum Diätetisch geschultem Koch/Köchin (w/m/d) oder MeisterInnenprüfung
Persönliche Anforderungen
- Freude im Umgang mit Lebensmitteln und Kreativität
- Professionelles Auftreten
- Gründlichkeit und körperliche Belastbarkeit
- Zuverlässigkeit
- Flexibilität
- Setzen von Prioritäten
- Teamfähigkeit
- Kommunikationsfähigkeit
- Konfliktfähigkeit
Wünschenswerte Anforderungen
- Erfahrung größere Mengen zu kochen
- Motivation und Kreativität für die Entwicklung neuer Rezepte, Gerichte und Produkte
Gehalt gemäß Landesbediensteten-Gehaltsgesetz
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