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Wenn's weh tut!
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Wir Diätologinnen und Diätologen am Uniklinikum Salzburg sind die Expertinnen und Experten in allen ernährungsmedizinischen Fragestellungen. Wir sind 365 Tage im Jahr für Sie da, in der Kinder- und Jugendmedizin sowie im Erwachsenenbereich.
Ernährung ist im Krankenhaus Teil des medizinischen Therapiekonzeptes! Wir pflegen aktiv eine gute Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen (Medizin, Pflege, Physiotherapie, Logopädie, Psychologie, etc..), zum Wohle unserer jungen und erwachsenen Patientinnen und Patienten.
Eine kompetente, praxisnahe und individuelle Betreuung nach den aktuellsten wissenschaftlichen Standards ist für uns selbstverständlich. Unser Ziel ist es, unseren jungen und erwachsenen Patientinnen und Patienten zu zeigen, dass mit einer ausgewogenen Ernährung sowohl Lebensqualität als auch Gesundheit verbessert werden können und der Genuss im Vordergrund steht!
Ambulante Ernährungsberatungen können wir nur in besonderen Situationen und ausschließlich nach hausinterner Zuweisung anbieten. Überweisungen vom Haus- oder Facharzt können wir nicht annehmen.
- Erwachsene:
+43 (0) 5 7255-55631, Montag bis Donnerstag, 13 – 15 Uhr
ernaehrung@salk.at
- Kinder und Jugendliche:
+43 (0) 5 7255-54988, Montag bis Donnerstag, 7 – 9 Uhr
saeuglingsernaehrung@salk.at
- Leitung:
Monika Bröder, MSc
Für FH-Studierende der Fachrichtung Diätologie ab dem 5. Semester bieten wir Praktikumsplätze für eine Dauer von mind. 4 Wochen an.
Im Kinderbereich ist ein Praktikum möglich, sobald die Vorlesung für Pädiatrie an der FH absolviert wurde.
Ihre Bewerbung richten Sie bitte schriftlich an: diaetologie-praktikanten@salk.at
Unser Angebot im Überblick
Wir erstellen individuelle Ernährungspläne zur Therapie von ernährungsabhängigen Krankheiten, z. B. bei notwendiger „künstlicher“ Ernährung für kritisch kranke Patientinnen und Patienten, beim Kostaufbau nach Operationen, bei Nierenerkrankungen, Mangelernährung bzw. Gedeihstörung bei Kindern, angeborenen seltenen Stoffwechselerkrankungen, etc.
Wir unterstützen bei der Veränderung individueller Essgewohnheiten, präventiv oder bei Erkrankungen z.B. Magen-Darm-Trakt (Zöliakie, chronisch entzündliche Darmerkrankungen etc.), bei Tumorerkrankungen, Diabetes Mellitus, Essstörungen, Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten etc. Bei Bedarf führen wir auch Gruppenschulungen durch.
Wir führen auf vielen Stationen wöchentliche Fallbesprechungen mit Pflege, Ärztinnen und Ärzten und ggf. anderen Berufsgruppen durch, um unsere stationären Patientinnen und Patienten bei Bedarf rechtzeitig mit Ernährungstherapie und –beratung unterstützen zu können.
Wir erstellen die Speisepläne unserer zahlreichen Diätkostformen und Spezialdiäten in enger Zusammenarbeit mit der Klinikgastronomie.
In der Kinderklinik sind wir für die Zubereitung der Säuglingsnahrungen, zum Teil auch individuell angepasste Nahrungen sowie die Aufbereitung der Muttermilch für unsere kleinsten Patientinnen und Patienten zuständig.
Im Kinderbereich führen wir H2-Atemtests zur Feststellung einer Nahrungsmittelunverträglichkeit (Fructosemalabsorption sowie Lactoseintoleranz) durch. Terminvereinbarungen sind von Montag bis Donnerstag, 7 - 9 Uhr unter +43 (0) 5 7255-54988 möglich.
Zur sicheren Diagnose einer Nahrungsmittelallergie (z.B. Nüsse, Kuhmilch, Ei etc.) werden orale Nahrungsmittelprovokationen in enger Abstimmung mit der behandelnden Ärztin oder dem behandelnden Arzt organisiert und von uns durchgeführt.
Am Do, 30.04.2026, feiert die Abteilung Diätologie das 40jährige Bestehen am Landeskrankenhaus. Eine Anmeldung ist bis 21.04.2026 möglich:
Zum Programm 40 JAHRE GUT ERNÄHRT
Anmeldung: diaetologie.LKH@salk.at
